假期就这样浪费过去了,不过至少学会了做马粪(Muffin)。

 

 

品种 粉 (kg) 油 (ml) 水 (ml) 完成(g) 批注
GF 1.05   756 160 第一个做
Hi-Fib 1.1 264 517 160 面粉加上配料1950g
Low Fat 1.1   495 140 多喷油
Weight Watch 0.775   558 115 多喷油
Bran 1.2 288 480 两勺  
Soy 1.2 288 528 两勺  
9 Scone 0.6 Milk 150 150   打好后放置15分钟;尽量少用hard flour
GF Savoury 1 200 500   最后一个做;半成品面粉重量/1615=需要粉的重量;Sweet Chilly Corn 90g Others 100g

l 30分钟,上边换下边,里面换外面,再烤10分钟

l Choc Chip烤后装饰,其他烤前

l Mix berry: Blueberry Strawberry Raspberry

l Choc paste大概一打放五勺

l Morning muffin 面包胚子50g一个,放在最顶层外面,Scone放在最顶层里面,25到30分钟

l Pine apple 多放点水,Scone多放一点水,放置发面30分钟

l 最后做Fetta Savoury

l Morning Muffin和Savoury使用同一种托盘,但是Savoury要用纸杯

l 一般烤40分钟,morning muffin和scone烤15分钟

l Savoury先切Fetta再切Sun dried Tomato。Sun dried tomato选用颜色鲜艳的切一半,放置待用。1 ST/Savoury

l Mushroom洗净切片

l 颜色深浅不同的,不要放在一起烤,注意间隔,不要粘连

l Mars bar,Honeycomb,Choc chip放第三层;low fat, weight watcher, berry可以放上层

l 烤箱2,3层最安全

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